こんにちは、プレンデレ矢野店 岡原です。

 

 

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皆さん、『糖化』は ご存知でしょうか？

『糖化』は老化を早める❓❗
糖尿病や動脈硬化、認知症にも関連‼️

老化を促進する原因として注目されている『糖化』

体内のタンパク質が余分なブドウ糖と結合して細胞を変性させる現象で、老化を早めたり、病気の原因になったりします。

 

▽シワやたるみ、くすみの原因に
人間の体は、筋肉や内臓、血管、神経など全身がタンパク質から出来ています。
血液中に過剰なブドウ糖があると、これらのタンパク質に結び付き、「終末糖化産物（ＡＧＥｓ）」が作られます。
この物質が体内に蓄積すると、さまざまな悪影響を及ぼすことが分かってきました。

 

最も影響を受けやすいのは、皮膚を作るコラーゲン線維です。
コラーゲン線維にＡＧＥｓが結合すると、皮膚のハリや弾力が失われ、たるみ やシワの原因になります。

 

タンパク質は糖化の過程で褐色に変化するため、ＡＧＥｓが増えると皮膚がくすみます。
骨にもコラーゲン線維が含まれていて、ＡＧＥｓの増加で骨の老化が早まり、骨粗しょう症のリスクが高まります。
 

 

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▽糖化を抑制する食事の摂取を
ＡＧＥｓの蓄積の度合いを知る指標となるのは、糖尿病を診断する際に用いられるヘモグロビンＡ１ｃ（ＨｂＡ１ｃ）です。
ヘモグロビンは血液中の赤血球の中に存在するタンパク質で、この値が高いほど全身の糖化が進んでいます。
溜まったＡＧＥｓが神経細胞や血管、臓器に影響を与える事で、糖尿病の合併症である神経障害や網膜症、腎症が起こりやすくなります。
動脈硬化のリスクを高め、アルツハイマー病などにも関連しているとされています。

 

 

 

糖化はどうすれば防ぐことができるのでしょうか？

 

ＡＧＥｓは食品からも取り込まれます。
食品中のＡＧＥｓの７～８％が消化吸収されて体内に残り、全身に影響し、肉や魚などタンパク質の多い食材を高温で加熱するとＡＧＥｓが多く発生し、加工肉や焼き菓子、しょうゆ、ソース、みそ、コーラなどにも多く含まれるので、取り過ぎない事が大切です。

 

 

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ＡＧＥｓは尿から排出されるため、腎機能を正常に維持する事や、ＡＧＥｓ生成を促進する酸化ストレスを増やさないように十分な休息を取ることも心掛けましょう。

 

ストレス解消には運動も役立ちますが、過激な運動は逆に酸化ストレスを増やすので、ウオーキングなどの軽い運動をすると良いでしょう。

 

糖化を抑制して、老化や病気を防ぎましょう‼️

 

 

 

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